安部 真 MAKOTO ABE  シェフ – La Source KOBE. ラ ソース神戸 フランス語・フランス文化・薬膳

安部 真 MAKOTO ABE  シェフ

 

安部 真  MAKOTO ABE

衣食住の中でも「食」の大切さと奥深さに惹かれ、料理の道を志す。
調理師専門学校を卒業後、神戸ニューポートホテル、神戸ポートピアホテル、ヒルトン大阪で修業。
その後、神戸ベイシェラトンホテル&タワーズでレストラン統括、ウェスティンホテル淡路で西洋料理長、セントレジスホテル大阪で総料理長を歴任する。
2016年12月満を持して独立し、フレンチレストラン Restaurant Abeを神戸三宮にGRAND OPEN。
名だたるホテルで研鑽を積み重ねた実力派シェフ。

 

HP:https://www.restaurant-abe.com/

 


 

Restaurant Abe レストラン アベ
兵庫県神戸市中央区加納町4-8-15
キーウェストビルディング1F

ランチ11:30~14:30(L.O. 13:30)
ディナー18:00~22:30(L.O. 21:30)
定休日水曜日、第一・第三火曜日
※祝日の場合は営業。翌日を代休といたします。
HP : https://www.restaurant-abe.com