安部 真 シェフ

衣食住の中でも「食」の大切さと奥深さに惹かれ、料理の道を志す。
調理師専門学校を卒業後、神戸ニューポートホテル、神戸ポートピアホテル、ヒルトン大阪で修業。
その後、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズでレストラン統括、ウェスティンホテル淡路で西洋料理長、セントレジスホテル大阪で総料理長を歴任する。
2016年12月満を持して独立し、フレンチレストラン Restaurant Abeを神戸三宮にGRAND OPEN。
名だたるホテルで研鑽を積み重ねた実力派シェフ。