Sweets Labo kasi
シュガークリエイターYu.（ゆう）
学歴・経歴
2010年 関西大学法学部卒業
2012年 辻製菓専門学校卒業
2015年 奈良県生駒に『Sweets Labo kasi』をオープン
製菓衛生師
コムラード・オブ・チーズ
紅茶検定 中上級（アドバンス）取得
パティスリー、カフェ、お茶専門店での勤務を経験。
2015年5月、奈良・生駒にシュガーアート＆スイーツのショールーム・アトリエ・教室『Sweets Labo kasi』をオープン。（完全予約制）
『魅せるスイーツ』シュガーアートをコンセプトに見て楽しい・食べて美味しいシュガーケーキ・アイシングクッキーなどのスイーツ、オーダーメードのシュガーアート（観賞用）の製作・販売を行う。
無農薬レモンのケーキ、季節のタルトやガトーショコラなどのこだわり素材のケーキや焼き菓子、季節のフレッシュフルーツの無添加・低糖コンフィチュールなど製作・販売。
教室ではシュガーアート、アイシングクッキーレッスンをはじめ、季節のフルーツ酵素シロップや紅茶の美味しい淹れ方などお茶のレッスンも開講。
関西のイベント出店でのスイーツ・アートの販売を始め、2017年1月にはチェコアニメキャラクター『アマールカ』の東京・新宿小田急百貨店でのイベント展示・販売作品を制作。
HP: http://r.goope.jp/kasi
Blog: http://ameblo.jp/spoon-sweet/
